ФЭНДОМ


Дворцовый повар — титул, позволяющий распоряжаться кухней дворца. В разное время в зависимости от величины гарема во дворцах султана было от двух до десятка кухонь. Были кухни персональные — для повелителя, валиде-султан, главных жен, отдельные — для двора и наложниц. В конце XIX века в серале остались две основные кухни — дворцовая и гаремная, предлагавшие свои особые меню.

Получение Править

Кавычки1
Если не успеваете, возьмите подмогу с главной кухни! Вы тут не справляетесь! А разве можно заставлять повелителя ждать? Это оскорбление!
Кавычки2
Сюмбюль-ага
Дворцовый повар мог распоряжаться кухнями во дворце, которых было несколько. У дворцового повара было много помощников, среди них-разносчики и дегустаторы. Дегустаторы проверяли на вкус подаваемые блюда, чтобы повелитель и его фаворитки не отравились, иначе за это пришлось бы отвечать дворцовому повару. Разносчики на огромных подносах разносили еду для фавориток, султанов, пашей, султанш и служанок отдельно.

В сериале Править

BZ7GeyX1yEk

Шекер-ага

Шекер-ага Править

Комичный персонаж сериала, Шекер никогда не вмешивался в интриги. Его часто можно увидеть суетящимся на кухне или играющим в нарды с Сюмбюлем или Гюлем-агой. Известно, что Шекер еще со времен своей молодости был захвачен в плен и привезен во дворец.

Отличался добротой и задорным характером. 

В истории Править

Из записей известны случаи, когда за опоздание с приготовлением пищи поваров жестоко наказывали. Любое опоздание считалось личным оскорблением для султана, его семьи и всей династии.

Интересные факты Править

  • Собственно дамская кухня находилась в самом гареме. Здесь трудились только женщины — чернокожие кухарки-рабыни, которые, как правило, не уступали в кулинарном искусстве дворцовым поварам. У них всегда были наготове обычные блюда, чтобы удовлетворить любую внезапную прихоть.

Ссылки Править

Обнаружено использование расширения AdBlock.


Викия — это свободный ресурс, который существует и развивается за счёт рекламы. Для блокирующих рекламу пользователей мы предоставляем модифицированную версию сайта.

Викия не будет доступна для последующих модификаций. Если вы желаете продолжать работать со страницей, то, пожалуйста, отключите расширение для блокировки рекламы.

Также на ФЭНДОМЕ

Случайная вики